29. Jun 2010
Mangler det, så spør betjeningen.
Kontakt info
Spørsmål om mat
mail@seafood.no
Bestilling av brosjyrer, postkort og annet materiell
oppskrifter@godfisk.no
Spørsmål om kvoter og fangst
lise.mangseth@rafisklaget.no
29. Jun 2010
12. Jun 2002
Når er sesongen for ferskt hvalkjøtt?08. Mai 2007
Hvor får man tak i hvalkjøtt?I sesongen finner du fersk hvalkjøtt i fiskebutikker og i svært mange dagligvarebutikker med betjent ferskdisk. Hvalkjøtt skal oppbevares kaldt, så det ligger i i fiskedisken. Fersk hvalkjøtt finnes både ferdig pakket og i løs vekt.
Noen ferskdisker har også singelpakkede ferske biffer.
I frysedisken kan du hele året finne 400 grams esker med hvalkjøtt og hvalburgere. Fryst hvalkjøtt har god holdbarhet. Det tiner relativt raskt, og lar seg skjære i halvfrossen tilstand.
Isbilen selger esker med singelpakkede fryste biffer.
Noen steder finnes hvalskinke. Fantastisk godt med flatbrød, løk og rømme.
08. Mai 2007
Hva er det som er så spesielt med hvalkjøtt?15. Mai 2007
Standard betegnelser på fersk hvalkjøttProdusentene av hvalkjøtt bruker noen standardbetegnelser for hvalkjøtt.
Biffkjøtt - store stykker som leveres til butikker.
Da kan man få den størrelsen man vil på kjøttet.
Småkjøtt - mindre stykker, under et kilo.
Legges flere biter i en eske eller en pakke.
Grytekjøtt - små stykker, høvelig til gryter og biffsnadder.
Vær obs på disse betegnelsene, dersom du skal bruke kjøttet i en rett som krever en spesifikk størrelse på bitene.
Øystein Vallestad Næss lager hval for D2
Da japan spilte sin andre kamp i VM syntes Apéritif det var på tide å slå på stortromma med havets vilt.
P4s vin- og matekspert Christer Berens lager noe typisk norsk man gjerne kan servere sine utenlandske gjester.
Seilsjekten Gyda II og grillet hvalbiff var folkets maritime favoritter under Mat- og Trebåtfestivalen. Hamar arbeiderblad.
Kan hvalkjøtt spises rått? Hvordan steker man det? Hvordan skal hvalkjøttet være? Hvorfor er det så mørt? Grillmobilen får mange gode spørsmål. Her er noen svar.
Spørsmål og svar
Bukta-festivalen i Tromsø bugnet av sjømat:
Grillet hvalbiff, fesk å potedes, Ishavsburger, hvalburger, bacalao...
Sjømat er festivalmat!
Les mer i Nordlys
Grillmobilen hadde en solfylt oppstart hos Jacobs på Holtet. Blide kunder fikk se og smake hvor enkelt og deilig det er med laks og hval på grillen.
Når Hvalmobilen skifter navn til Grillmobilen skifter den også motto til "havsmak fra grillen" og får selskap av laks. Både hval og laks er nydelig grillmat som krever kort tid på grillen.
Stor steming rundt Hvalmobilen på Tjøme og i Tolvsrød. Butikkene solgte hvalbiff over all forventning. - Det er tydelig at hvalbiffen passer bra på feriegrillen, sier Arne Johan.
Det forventes god kjennskap til hvalkjøtt fra publikum når Hvalmobilen fredag skal grille hvalkjøtt i selve hvalfangstbyen Sandefjord!
Hvalmbobilen tok Vestfold-butikkene på senga. Det ble utsolgt, og nytt kjøtt måtte skaffes i full fart. Det ser ut som om hvalkjøttet falt de ferierende i smak!
Det var stor stemning hos Fiskekroken Arken da Arken kjøpesenter arrangerte grilldag. Se bildene her.
Knutstad og Holen på Hamar opplever så stor etterspøsel etter hvalbiff at de gikk fri på lager til helgen. - Vi selger generellt mye mer hvalkjøtt om dagen enn vi har gjort før, sier Kjell Roger Halberg hos Knutstad og Holen. Bedriften har nå fått fyllt opp lagrene, og hvalgrillingen kan fortsette.
Hvalmobilen starter nå sin tredje uke på veien. Har du møtt Hvalmobilen? Bilder fra ferden finner du her
Norske og utenlandske turister fikk en smak av hvalbiff på Rådhusbrygga i Oslo. Det var mange hjertelige og overraskede gjensyn med mørt hvalkjøtt.
Norske forbrukere kan endelig få tak i fersk hvalkjøtt. Etter en pangstart på årets hvalfangst, har nå hvalkjøttet nådd frem til norske ferskvaredisker.
Anløpslisten til hvalmobilen er klar Hvalmobilen 2008
Hvalkjøtt er rocka mat, og stadig flere festi(h)valer setter hvalbiff på menyen.
NRK Nordland
Hvalmobilen er klar for sin tredje sesong på veien. Arne Johan og Margrét har funnet frem grillolje og solkrem. 34 butikker skal besøkes med grilldemonstrasjoner og nyttig informasjon om hvalkjøtt til publikum.
Det ble en verdig avslutning for Hvalmobilen hos Spar på Tjøme. Ferierende fikk smake grillet hvalkjøtt, og responderte med årets hvalkjøtthandel i butikken.
Hvalmobilen vil delta på Matstreif på Universitetsplassen på Karl Johan 8-10 juni. Matglede, kunnskap og smaksprøver deles med publikum.
Arne Johan og Margrét skal bemanne Hvalmobilen 2007. En hektisk reiserute med mange hyggelige mennesker, ligger foran dem.
Nå er det snart klart for avgang for Hvalmobilen. Sør-Norge skal turneres i seks uker i hvalkjøttets navn. Startskuddet går på Østlandet 1. juni, og hvalfarten avsluttes i samme område fredag den 13 juli.
I 2006 hadde Eivind Glad fra Tromsø og Tor Eidissen fra Harstad trolig en av landets mest originale sommerjobber. De reiste Sør-Norge rundt og delte ut hvalkjøtt.
Hvalfart